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近日，广东海洋大学杜国平老师在江苏吴江就对虾养殖水质管理问题开讲，吸引了近850名长三角的对虾养殖户前来听讲。

宝典君特整理了课件内容，供大家学习——

对虾养殖主要问题

• 病害频发——发病早、急、广、重，形式多样，部分地区近年来发病率和排塘率都在50%以上，个别高达90%。

• 生长缓慢

• 效益低下

• 环境污染（内外）

• 药物残留

瓶颈——病害

• 基本表现——生长缓慢、偷死、白便等

• 基本原因——水体环境恶化、病原生物等

• 关键环节——苗种、环境与过程管理等

• 气候异常——加剧了病害程度

病害严重，今年有不少这种被丢弃的高位池。

对虾“病害” 的发生

• 养殖密度过高、施肥过多等——透明度过低或藻类老化等导致光合作用增氧效率低，或水体尤其底部呼吸（菌、藻等）耗氧率过高，而增氧设备不足或使用失当——水体底部或局部溶解氧过低甚至缺氧，硫化物、亚硝酸、氨升高——鱼虾生长慢——慢性、亚急性死亡 （“偷死”），严重时急速死亡。

• 藻类衰败，弧菌等有害微生物激增，次生危害。

• 高温、闷热低压或阴雨——加剧缺氧。

• 泛底——缺氧、中毒，环境恶化，对虾急性大量死亡。

“病”因——天气异常、藻类衰败等降低水体光合作用增氧净化效率，菌、藻等微生物及其他耗氧强烈，增氧机等增氧效率低下或使用失当，导致水体（尤其底部）溶解氧不足或缺乏，水质恶化，有害微生物激增，引发“病”害。

防“病”关键——保活藻类，合理使用增氧设备等，提高整个水体光合作用效率，降低水体（菌、藻等）耗氧，从而提高底部溶解氧，净化抗害，确保水体（尤其底部）环境优良。

对策：

1、增强体质：（种苗质量、营养和环境影响）

2、改善环境：提高溶解氧，维持藻类等微生物生态相对稳定，避免底部恶化（水体水质——包括“水”和“底”，尤其“薄薄的底层”——底部几厘米水层及沉积物、底质）

3、有效切断病原的传播途径（微生物环境）

以下关于露天池塘相关问题

▼

健康养殖基本原则

• 健康种苗

• 高效环保饲料

• 密度适宜，条件配套

• 适用技术，有效管理，使水环境（底部）良好

目标

• 环境良好——生长快、成活率高、病害少

• 饵料效率高——转化率高，降低污染

• 无公害——产品安全

• 效益——稳产而丰收，高效而低耗

养殖体系

• 露天养殖系统——池塘养殖等

——藻类光合作用——水质控制的核心。

——以藻类光合作用、风浪和人工增氧。

• 室内（无光照工厂化）养殖系统

——菌类等作用——水质控制的核心。

——以人工增氧。

关于混养

• 虾、鱼混养——鱼惊扰、迫使对虾游动而减少恶劣底质的影响——防病关键！！！

• 虾、鱼或蟹混养——鱼或蟹可吃病弱虾，减少虾病的传播。

• 虾、贝、藻混养——利用食物链生态系统净化水质。

鱼虾混养失败的原因

• 超高密度

• 过度捕食

• 滥用微生物制剂

• 盲目封闭式养殖

• 对水质突变（尤其天气异常、藻类衰败时）不了解、缺乏正确的应对措施，水质底质恶化

关于精养（高密度养殖）

• 池底垫农膜（覆沙）或地膜

——隔酸、防渗、方便清污与消毒

• 池面积小，设备充足，高密度养殖

• 易实施分段养殖、循环水养殖等

• 高位池抽水和增氧成本较高

• 围垦池塘成本较低——多换水！

• 密度高，菌藻旺盛，严防恶化缺氧

关于生态养殖

• 外循环式

虾池→吸污→鱼、贝养殖池→沉淀池→ 生物滤池→水生植物→虾池

• 内循环式

有益微生物——减少有机物、氨氮、亚硝酸盐——保持良好水质。

红树林等酸性土质的处理

• 粘土覆盖、垫农膜填沙、地膜覆盖

• 长时间曝晒、浸泡、冲刷

• 使用石灰改造底泥酸性

处理后——ph值(酸碱度)≧7.5

• 养殖过程——石灰或肥水提高ph值

（内陆黏土酸性土质的类似处理）

池塘沉积物主要危害

• 池塘沉积物——粪便、残饵和有机物

——消耗大量溶解氧

——产生氨、亚硝酸盐、硫化氢毒物

——孳生大量有害微生物

• 高温、低氧下——缺氧、中毒更严重！！！——鱼虾“病”主要原因之一。

因此，鱼虾收获后应该及早清淤。

清池与消毒

• 清淤——淤泥集中处理，勿污染环境

• 冲洗——仅适合硬底化或地膜池塘

• 太阳曝晒——紫外线——长时间/翻晒

• 消毒剂处理——漂白粉、石灰

• 处理方法——高浓度、渗透表土！

清淤方法

• 地膜池等硬底化池塘——可冲洗，污水污泥集中排（抽）入另池沉淀或按活性污泥（生物絮团）方法处理，沉积物可作农业肥料。

• 土池（沙、沙泥、泥沙或泥质的底质）————切勿直接冲洗！

许多新建池塘底质就毁于盲目“冲洗”。

• 土池——曝晒后，直接铲除表面结块污物（作农业肥料）。

土池池底消毒

• 曝晒——长时间反复翻晒——氧化、消毒表层以下泥土

• 石灰——中和酸性、消毒——要求ph≥12 （适量用水）

• 漂白粉等含氯消毒剂——氧化、消毒

• 方法——高浓度消毒剂——渗透入翻晒后松散的表土层（10厘米左右）

• 时间——含氯等氧化型消毒剂傍晚使用（光促其分解）

进水与处理

• 水源——潮水、井水——澄清或过滤

• 水质——理化/生物

• 地下水——铁（锰）“重金属”、硫化物

• 盐碱地或地下水——碱度过高的，应控ph

• 消毒——消毒剂种类、浓度、消毒时间

“培水”：基础饵料的培育

• 目标——适度的浮游植物/浮游动物

• 过程——（有机物降解、矿化产生）营养盐——藻类——浮游动物

• “肥”料——无机肥、有机肥、生物肥及混合肥

• 底泥——植物营养储存、迁移

• 藻类植物吸收同化营养元素的规律

• 大量施肥后的碳源和微量元素问题

• 中后期氮磷代谢多，仅需补充微量植物营养元素

• 换新水是补充微量植物营养元素的有效途径

• 大量利用细菌等微生物分解有机物提供藻类营养时，需补充大量碳源，但更须严防缺氧！！！

培水施肥要点

• 少量多次——避免藻类暴起暴死，防菌/藻过度耗氧。

• 水位——夏季初始水位要加深——防底栖藻类。

• 接种——引入藻相好的水——防底栖藻类。

• 立即施肥——防底栖藻类。

• 提前1～2周——增值浮游动物作为虾苗活体饵料。

• 施肥——化肥、有机肥、菌肥，等等。溶解后泼洒。

• 一般首次施肥可用复合肥等1～2斤/亩，每3～7天（天气好3天左右）酌情追肥，藻类活嫩又不过浓。

• 天气（温度、光照）——阴雨天少用肥，适量使用发酵料等增殖浮游动物。鸡粪发酵须充分，发水，防沉积。

• 池水的透明度控制在40～80厘米（藻靓水清，但不长底栖藻），以硅藻或绿藻水色为宜。

• 进水后及早施肥，白天开机避免水体静止使蓝藻成优势。

池塘藻类主要生态作用

藻类老化或死亡对水质的主要影响

• 低氧甚至缺氧

• 产生或积累氨、亚硝酸盐、硫化物等有害物质

• 弧菌、原生动物等微生物激增

• 病趋严重

活藻增氧 优化环境——池塘生态防病之关键！

• 藻类生长初期——抑制弧菌能力较弱

• 藻类生长旺期——抑制弧菌能力强烈

• 藻类老化死亡——抑制弧菌能力减弱并消失

• 死藻及其碎屑——菌、原生动物等的营养物

露天池塘生态防病之关键——活藻增氧，抑制弧菌等有害微生物！

主要藻类

水体中各耗氧因素比较

（亩产2～3千斤对虾，中后期）

• 藻类增殖旺盛（水较浓，色嫩）：

——藻类﹥菌等其他微生物﹥对虾

• 细菌等微生物增殖旺盛（水较清，色嫩）：

——菌等其他微生物﹥ 藻类﹥对虾

• 藻类、细菌等微生物增殖旺盛（水较浓，色嫩）：

——菌等其他微生物 藻类﹥ ﹥ 对虾

水体的耗氧

• “看”得到的耗氧——藻、悬浮物、鱼虾

• “看”不到的耗氧——菌、溶解有机物等

藻/菌适度——耗氧较低。

藻/菌旺盛——极易缺氧！

• 藻类老化死亡（浑浊）——光合困难，极易缺氧。

• 沉积物、底质耗氧率——底差者甚高，为主要耗氧因子

• 沉积物缺氧——高温/水深/水浓，更严重！

易忽略的耗氧因素

1、水体藻菌失控

2、溶解性有机物

3、悬浮物、沉积物（底质）

化学耗氧量——cod

生化耗氧量—— bod

（溶解性和悬浮物、沉积物中的耗氧）

露天池塘养殖——“活”藻增氧是根本，“清”“浅”二字值千金！！！

• 清、浅——相对而言

• 底栖鱼类、对虾——宜“清、浅”

• 阴雨天——降低水位

• 高、低温期——适当加深水位

• 中上层鱼类——适当加深水位

水色与透明度——藻类——浓度、活力

• 水色：绿藻、硅藻及其他

• 水色深浅——藻类——浓度——高低

• 水色色调——藻类——活力——嫩老

• 透明度的意义——藻类——浓度

• 透明度的测定——中午前后2小时内

• 背光观察——水色与透明度

控制适宜透明度

• 水太清——浮游动物尤其轮虫过多或消毒过度等，藻类光合作用增氧弱，易缺氧

• 水太浓——光合产氧<呼吸耗氧，易缺氧， 须强化增氧设备增氧，成本高、效率低

• 透明度太高（倒藻、无藻）——极易缺氧！

• 适宜透明度——池面积/水深浅、天气、风浪风力、风向、养殖密度、换水量、增氧机配置等。

建议：透明度一般在40～80厘米为宜（除非增氧与搅动能力足够！）

水色与病害

• 水色与病害不一定负相关

水色好一不留神更易出事。

水色略差光合差, 低耗氧或无大碍,但若高耗氧则危险。

• 关键——水体增氧、耗氧的差值

开源节流，还是坐吃山空？

• 注意——氧亏氧债，尤其底质与沉积物

• ——当其长时间沉积后以及泛起时

水靓发病急？

• 水体中，各类微生物共同协作完成有机物降解矿化过程（不是一种菌在战斗），过程总体耗氧且难以管控。

• 一些池塘，因自然或人为强化培育，各类微生物功能强大，降解矿化有机物废物而源源不断提供藻类营养，有效地维持藻类动态增殖，水色非常嫩活————这就是培菌活藻水色好。

• 只要溶氧和藻类营养得到保障，此类水一般较稳定。

• 一旦因天气差、倒藻等导致藻类光合作用增氧弱化，或者，因微生物急速暴发（有机物净化的结果之一），微生物净化有机物时的耗氧剧增，该类水体有可能极短时间内严重缺氧，更加危险!!!——必须密切注意水质与对虾变化！

水色异常

• 清 水—— 藻类死亡？轮虫多、消耗快？

• 红色水—— 纤毛虫或轮虫？

• 酱油色或黑褐色水——褐色鞭毛藻？

• 黄色水——金黄色鞭毛藻？

• 白浊水——藻类老化死亡，细菌、原生动物多?

• 泡沫水——藻类老化死亡，有机物太多？

• 浑浊水——藻类老化死亡？

• 尽快找出原因，及早处置！！！

水变清（藻类死亡）——易缺氧

措施——及时换水、施肥！！

目的——活藻增氧

藻类死亡可能是这些原因造成的：

缺乏营养？消毒？

大量换水？

浮游动物吃掉？

底栖藻类（“泥皮”、“青苔”）竞争？

底栖藻（“泥皮”、“青苔”）

• 防止浮游藻类死亡——及时追肥！！！

• 多换水，补充微量元素——换水也是施肥

底栖藻处置

• 未放苗的，晴天中午（12～14时）翻动、上浮、捞除、排除。

• 已放苗的，待对虾2～3厘米处置。每晴天中午局部（1/5区域内）翻动、上浮、捞除、排除——分几天完成，防止全池反底缺氧！！！

水质管理要点

溶解氧—水色—透明度—ph值

• 透明度（早浓度）适中/生长中

• 水色：鲜、活、稳

• ph值与溶氧

• 特别关注：夜光/倒水

溶解氧-水色-透明度-ph关系

ph/溶氧日较差（晚早差值）

昨晚今早差值——夜间溶解氧净耗率。差值越大，即在其他条件不变的情况下，昨晚夜间耗氧效率越高。